Sociedad

Comprar un horno de leña brinda muchos beneficios

marzo 20, 2019
Carla Roccozo

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Comprar un horno de leña brinda muchos beneficios

En las casas rurales, no hace mucho tiempo atrás, los hornos de leña eran los elementos más utilizados para cocinar. En la actualidad, los hornos de leña vuelven a recuperar aquel protagonismo gracias a nuevas técnicas de fabricación y de materiales más nobles, que los hacen mucho más duraderos y eficientes.

¿Dónde se puede comprar un horno de leña?

Actualmente se puede comprar un horno de leña para colocar en cualquier vivienda. Se puede comprar en forma online, eligiendo el modelo más adecuado para cada lugar en particular, o por las preferencias de cada cliente, desde un amplio catálogo que ofrece los diferentes modelos para venta de hornos de leña.

Previo a la compra, el cliente recibe asesoramiento personalizado para elegir el modelo que más le conviene. La compra se puede realizar desde una plataforma segura. En el momento de la entrega, que no tiene coste adicional, personal especializado se traslada hasta el lugar indicado por el comprador  para hacer el montaje del horno a leña.

Características de los hornos de leña actuales

Los hornos de leña se utilizan desde hace más de 5 mil años, los primeros datan de la era egipcia y de Babilonia, lo que permitía cocinar los alimentos en forma homogénea. Los primeros tenían la boca arriba del horno, y ésta se tapaba con ramas y vegetación.

Los actuales, se construyen con barro, que es refractario en gran medida, y es muy resistente a los cambios rápidos de temperatura. Los hornos de barro de Pereruela tienen una muy alta resistencia al fuego directo, y están confeccionados como para ser colocados tanto en el interior, como en el exterior de las viviendas, pues tienen una capa impermeabilizante que no necesita ningún mantenimiento. Las medidas varían entre los 60 cm hasta los 120 cm, con algunas variantes intermedias, como para comprar el que mejor se adapte al lugar de que se dispone.

¿Por qué comprar un horno de leña?

Para las viviendas, se pueden encontrar hornos de un tamaño menor. Permiten cocinar tanto con leña como con carbón, aprovechando su poder calórico, que queda en forma residual por casi 24 horas. Así es como se puede cocinar una comida, como un guisado, y luego con el mismo calor residual, cocinar pan o repostería, para luego también asar unos vegetales.

Comprar un horno de leña para una vivienda ofrece muchas ventajas, además de la de dar otro gusto a la comida, lo que no sucede con un horno común de gas o eléctrico. En los hornos de leña se pueden cocinar piezas de un tamaño mayor, como un cochinillo, un cordero o un pescado.

Permiten un gran ahorro de energía, pues con un solo encendido se pueden cocinar varias tandas de comida, panes, pizzas, tartas, magdalenas, asados y todo lo que se pueda cocinar en un horno, ya que su poder calórico dura casi 24 horas.

Son más limpios y se ensucian menos recipientes para la cocción que en los hornos comunes. Además, las comidas hechas en los hornos de leña son mucho más sanas y sabrosas que las que se cuecen por otros medios, ya que el alto poder calórico hace que se cocinen con menos grasa. Las carnes quedan más jugosas, porque el calor dentro de estos hornos es más homogéneo.

Cuidan el medio ambiente, ya que reduce la emisión de gases como el dióxido de carbono que despiden otros medios como el gas. Al poder ser instalados en el exterior, reduce notablemente la contaminación del ambiente, y como es de suponer, también reduce notablemente las facturas de gas o electricidad.

Se puede cocinar en forma directa en el piso del horno, por ejemplo pan o pizza, que les da un gusto muy especial a estos alimentos, como para lucirse con la familia o amigos.

Los hornos de leña de Pereruela con hornilla son fabricados íntegramente en forma artesanal y a mano. Tanto la estructura del horno con barro de Pereruela, como sus componentes metálicos y sus accesorios. Están fabricados para ser utilizados en forma intensiva, tanto en una vivienda, como en restaurantes, mesones, parrillas, o cualquier comercio dedicados a comercializar alimentos cocidos.

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