Mostaza Honey, un condimento versátil y nutritivo
La mostaza honey, también conocida como mostaza de miel, es un condimento que combina dos sabores diferentes, pero que se complementan muy bien. La mostaza es ácida y muy intensa y la miel es dulce.
Esta combinación es perfecta para aderezar muchos platos y para darle profundidad a las preparaciones.
¿Por qué la mostaza Honey?
La mostaza Honey tiene un sabor equilibrado que es muy agradable al paladar. Además, sus propiedades nutricionales la convierten en una opción perfecta para cocinar.
Es muy versátil, se puede usar para carnes, ensaladas, dips, guisos y mucho más. Además, es muy sencilla de preparar en casa.
Algunas marcas populares de este tipo de mostaza incluyen Frenchs, Maille y Grey Poupon.
Ingredientes principales
La mostaza Honey contiene muy pocos ingredientes, los cuales son los siguientes:
- Mostaza. La base fundamental de esta salsa es la mostaza. Para prepararla puedes usar cualquier tipo, por ejemplo, mostaza de Dijon, mostaza integral o mostaza amarilla. Cada una aporta sabores distintos, pero igualmente agradables.
- Miel. Este es el otro ingrediente indispensable. La miel aporta dulzura y suavidad al condimento. Opta por miel pura de abejas para obtener una excelente salsa.
- Vinagre. El vinagre agrega acidez y equilibra los sabores. Puedes elegir cualquier tipo de vinagre, como el de sidra o el blanco. Lo importante es que no te excedas, ya que podría quedar demasiado fuerte la salsa.
- Especias. Las especias le añaden un toque especial a la receta de mostaza Honey. Puedes añadir pimienta negra recién molida, cúrcuma o chile, si la quieres picante.
- Azúcar. Además del dulzor de la miel, el azúcar le queda muy bien.
Métodos de preparación casera
Debido a su simplicidad, esta mostaza se puede preparar en pocos minutos. La siguiente es la receta básica:
Receta de mostaza Honey
- Mezcla ¼ de taza de mostaza de Dijon, una cucharada de vinagre de cualquier tipo, una cucharada de aceite de oliva, dos cucharadas de miel, sal y pimienta al gusto.
- Incorpora todos los ingredientes en una licuadora, excepto el aceite de oliva.
- Mientras licúas, agrega el aceite de oliva en forma de hilo para obtener una textura cremosa.
- Ya la tienes lista.
- Luego de prepararla, guarda la mostaza en el refrigerador en un frasco de vidrio muy bien cerrado y consúmela dentro de las siguientes 2 semanas.
Variaciones de recetas
- Si quieres un sabor más refinado, usa mostaza dijón en lugar de la mostaza regular.
- Si quieres una mostaza Honey más picante, puedes añadir un poco de chile. Otra opción es reducir la miel y añadir un poco más de mostaza.
- Las hierbas como el eneldo, la albahaca o la menta, le quedan muy bien.
Usos culinarios
Este tipo de mostaza es increíblemente versátil, las siguientes ideas te pueden servir para saber cómo utilizarla:
- Aderezos para ensaladas. Aporta mucho sabor a las ensaladas. Combínala con la mayonesa de siempre.
- Marinados. Unta las carnes con mostaza honey, aceite de oliva, comino y otros condimentos de tu preferencia. Deja marinar por varias horas y cocina según tu receta. Esto le aportará mucho sabor al resultado final.
- Sándwiches y hamburguesas. Tus sándwiches y hamburguesas quedarán muy gustosas con un toque de esta mostaza.
- Dip. Simplemente sirve en un bol para dips en conjunto con patatas fritas, verduras o lo que quieras.
- Salsa para pastas. Cuando estés preparando la salsa para pastas, agrega una cucharada de mostaza Honey en los últimos minutos de cocción.
- Pollo al horno. Si quieres un pollo al horno muy gustoso y preparado en pocos pasos, unta el pollo crudo con mostaza Honey, sal y pimienta, hornea por una hora y media y disfruta.
Beneficios para la salud
- Ayuda a digerir los alimentos. Puede ayudar a la digestión debido a su contenido de vinagre y especias. Puedes agregarla a las comidas muy pesadas para prevenir molestias gástricas.
- Efecto antioxidante. La miel y las especias aportan antioxidantes beneficiosos para la salud en general.
La mostaza Honey es un condimento delicioso y versátil. Prepara esta receta y te encantará.
