Salud

Mitos y verdades sobre la comida picante

enero 10, 2020
Cecilia

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Mitos y verdades sobre la comida picante

No importa cuáles sean nuestros orígenes y nuestros particulares gustos para comer, porque es difícil resistirse a la exquisita comida mexicana. Si algo caracteriza a esta región es su extremo gusto por el picante.  Debido a que estas comidas son preparadas gran arte culinario, chefs de la tierra del mariachi han logrado abrirse campo en todas partes del mundo, donde es obligado conseguir un restaurante especializado en estas preparaciones. 

Es por eso que sin importar donde te encuentres, Just Eat tiene comida mexicana cerca de ti para que no te quedes sin vivir la experiencia de sentir un interesante picor en la boca con un poquito de lágrimas en los ojos, una combinación que antagónicamente, es placentera para muchos. 

Las comidas que son aderezadas con ingredientes picantes cuentan con muchos defensores, pero con otros “enemigos”. Estos dicen que son sabores muy fuertes y pueden generar algunos efectos negativos en el estómago, mientras que los primeros aseguran que su consumo trae importantes beneficios para la salud en general. 

Existen muchos mitos y otras verdades sobre la comida picante por lo que intentaremos en estas líneas describir algunos beneficios que puedes obtener con el uso de pimientos, chile, jengibre, cayena y otros. 

Tipos de picante

Hay muchas variedades de picantes con distintas intensidades. Lo que debemos insistir en este punto es que todo en exceso es malo, por lo que mantener una nutrición balanceada será el eje focal de todo plan. 

Aunque la comida mexicana es la más representativa cuando queremos hablar de picante, lo cierto es que los que son de mayor intensidad provienen de Tailandia como el “thai dragon”, hay otros menos intensos como el peperoni que proviene de italia, pero además están las cayenas y jalapeños. 

comida picante

Las formas de comer picante

Hay muchas formas de consumir picante. El más natural es añadiendolo picado como condimento en las comidas. También se puede consumir exprimido, un ejemplo de ello es el Tabasco, uno de los más concentrados que existe. La infusión es posible disfrutarla al unir el picante con diversos tipos de hierbas. Es muy aromático.  

Siempre se han usado estas sustancia ya que los alimentos se conservan mejor y además, se ha comprobado que evita infecciones en estos debido al alto contenido de vitaminas que presentan, las cuales se convierten en una barrera para las bacterias. 

Beneficios del picante

Esto va para quienes quieren perder un poco de peso, ya que el picante ayuda a quemar calorías. La capsaicina que es la responsable de crear la sensación de ardor en la boca, también es la que provoca que se acelere el corazón así como nuestro metabolismo al aumentar la temperatura del cuerpo, trayendo como resultado la quema de calorías. A esto agregale que el picante también provoca una sensación de saciedad. 

Además, mejora la circulación. Esta misma sustancia (capsaicina) está científicamente demostrado que logra combatir la inflamación en arterias y mejora el flujo sanguíneo. Por lo que el picante está vinculado con una buena salud cardiovascular. 

Otros beneficios que puedes obtener con el consumo de picante: 

  • Es un gran luchador contra el cáncer
  • Es afrodisíaco
  • Combate el resfriado y
  • mejora tu estado de ánimo
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